大家好，欢迎来到美食格物。端午节将至，夏天的桃子不仅个大味美，而且价格实惠。我们这里的桃子，十块钱四斤，或者五斤，全家人都爱吃。然而，每次买多了，桃子就容易腐烂。那么，如何长期保存这些甜美的桃子呢？今天，我就教大家一个小技巧，用这个方法保存的桃子，半年都不会坏，反而味道会更甜。

首先，把桃子放入盆中，加入两勺小苏打和两勺食用盐，然后加入清水，仔细清洗桃子。桃子上有很多毛，如果不清洗干净，可能会引起皮肤不适。桃子的果肉柔软多汁，口感甜美，且富含营养，包括维生素、矿物质和抗氧化物质。

清洗后，用干净的清水再漂洗一遍，去除碱性残留。桃子在生长过程中可能会喷洒农药，而小苏打或食用碱可以中和这些农药残留。另外，检查桃子的质地，如果有局部发软或整体偏软，建议尽快食用。

接着，将桃子去皮。洗净并控干水后，用削皮刀去掉外皮。虽然桃皮可以吃，但考虑到外面的环境和可能的农药接触，最好还是去掉。

小时候，家里大人经常会把多余的桃子洗净去皮后切成小块，放在簸箕里晒干成桃子干。对于较软的桃子，则会切成小块，加入糖熬成果酱。

将削好的桃子块放入罐头瓶中，加入桃皮水和绵白糖，然后放入蒸锅中蒸制。蒸好后，迅速拧紧瓶盖，达到密封效果。完全放凉后，将其存放在阴凉通风处，半年都不会坏。

除了罐头，桃皮水还可以用来做冰粉。加入冰粉粉后，倒入煮好的桃皮水，静置放凉，就变成美味的冰粉了。

自制的桃子罐头和冰粉，不仅可以长期保存桃子的鲜美，还能在炎炎夏日带来一丝清凉。希望大家喜欢这个小技巧，并能在生活中应用。

希望这个视频能为您的生活带来帮助。如果您还有更好的保存桃子的小妙招，欢迎在评论区分享。

今天的分享就到这里，感谢您的收看。我们下期再见！