11月20日，大蒜产区行情以稳为主，部分低价位货源价格有二分左右偏硬，全天市场新增货源不多，卖家售货心态稳健，市场走货围绕刚需进行，出口加工商购货积极，个别短炒商接手整库货源，成交量有所放大。

金乡产区行情稳中略硬，上午货源供应量略有增加，卖家多随行出货，购销氛围一般，午后库内货源以原有为主，卖家要价多数坚持，部分低价位的货源价格显硬，买家拿货以刚需为主，有零星整库的货源成交，成交量逐步增加，库内一般混级价格在4.56-4.66元/斤，蒜米料价格在4.45-4.55元/斤，印尼货价格在4.55-4.65元/斤。

邳州产区行情平稳，库内蒜供应量保持充裕，卖家要价普遍坚持，拿货买家不多，刚需客商常规性购货，小批量进行，库内级蒜和加工蒜走量一般，价格基本平稳运行，目前库内6.5cm的价格在6.80-7.20元/斤，6.0cm的价格在6.40-6.50元/斤。

杞县产区行情平稳，货源供应量一般，卖家要价多数坚持，买家拿货以刚需为主，出口包装商拿货相对积极，印尼货和小三级走货显快，价格无明显变化，库内蒜米料价格在4.20-4.40元/斤，一般混级价格在4.40-4.60元/斤，大混级价格在4.75-5.00元/斤。

中牟产区整体行情平稳微硬，货源供应量相对偏多，卖家多撑价出售，买家拿货积极性略有提高，以刚需采购为主，加工采购以一般混级、印尼和早熟蒜为主，下货速度略显偏快，交易量增加，早熟蒜价格在4.50-4.70元/斤，蒜米料价格在4.40-4.50元/斤，印尼货价格在4.60元/斤左右，大混级价格在4.80-5.00元/斤。

莱芜产区行情平稳，库内蒜待售货源量一般，卖家要价较为坚持，买家拿货以刚需为主，发市场客商挑拣小批量采购，出口加工厂要货不多，购销氛围不快，价格无明显变化，目前库内6.5cm级蒜价格在6.10元/斤左右，6.0cm的级蒜价格在5.60元/斤左右。

苍山产区行情平稳略硬，货源供应维持常态，卖家要价坚持或上撑，刚需客商挑拣拿货，以小批量成交为主，购销热度不高，价格无明显变化，目前印尼货价格在5.10-5.20元/斤，市场货价格在5.40-5.50元/斤。

今日大蒜市场呈现稳定态势，部分低价位货源价格微涨，成交量逐步增加，反映了市场供需关系的微妙变化。卖家售货心态稳健，买家按需采购，市场走货围绕刚需进行，出口加工商购货积极，个别短炒商接手整库货源，成交量有所放大。各产区行情虽有差异，但总体趋势平稳，为蒜农和相关企业提供了稳定的交易环境。